Inició labores el 1 de abril de 1995 en Tizimín, Yucatán y desde entonces, ha mantenido un sólido desarrollo a nivel nacional por la excelente calidad de sus productos. Sal Sol en presentación de medio y un kilogramo es su producto líder en el mercado.
 
La empresa elabora sacos de 25 y 50 kg. para Refinada Roche, y sacos de 50 kg. para Sal Sol, Refinada Flamenco, Pulverizada Roche y Extrafina Roche. Además, cuenta con otras marcas como Sal Flamenco, Sal La Nuestra y Oso Blanco.
 
Procesadora de Yucatán fabrica productos de alta calidad e inocuidad contando con la certificación ISO:2200:2005 y PAS 220:2008, además de KOSHER, lo que le ha permitido venderle a mercados cada día más exigentes.